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酒店公共卫生知识试题

一、选择题

1. 以下哪项最能有效防止酒店内食源性疾病？

(A) 对食品进行适当烹调

(B) 保持食品的冷藏和冷冻温度

(C) 使用经过认证的供应商

(D) 以上所有

2. 酒店房间清洁人员应使用哪种消毒剂？

(A) 漂白剂

(B

) 过氧化氢

(C) 次氯酸钠

(D) 醋

3. 以下哪种害虫最可能传播疾病？

(A) 蟑螂

(B) 蚂蚁

(C) 跳蚤

(D) 蜘蛛

二、简答题

1. 酒店的公共区域应如何进行定期清洁和消毒？

2. 传播呼吸道病毒的常见途径是什么？

3. 酒店职员在处理有传染性病人的时，应采取哪些预防措施？

免费在线培训

为了帮助酒店从业人员

了解公共卫生知识，以下提供免费在线培训课程：

课程名称：酒店公共卫生最佳实践

课程时长：1小时

课程内容：

食源性疾病预防

传染性病人的处理

清洁和消毒程序

害虫防治

课程注册链接：[课程注册链接]

通过本次在线培训，酒店从业人员将能够：

识别和控制食源性疾病风险

采取措施预防和控制传染性疾病

实施有效的清洁和消毒程序

控制害虫并防止其传播疾病